Siz ne düşünüyorsunuz?

Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları

Odtü Yayıncılık

Önder Şenyapılı

Puanlama :
(0.00)
Reyting Detayı : Gösterim : (195 hit)

Çeşitli dinlerin, coğrafyaların ve kültürlerin izlerini taşıyan yiyecekler-içecekler günümüz sofralarında yer alıp ağız tadımızı zenginleştiriyor. Bu kitap damağımızda kalan tatların akılda kalan (ya da kalmayan) adlarının öykülerini (kimilerinin de hiç değilse anlamlarını) araştırıyor. İkinci basıma 300e yakın yeni tat adını ekledi Önder Şenyapılı. İlk basımdaki metinleri de gözden geçirdi, kimilerini yeniledi, kimi adlara ilişkin öyküleri çeşitlendirdi, genişletti. Böylece, daha zengin bir bilgi dağarı ortaya konmuş oldu. Yerli-yabancı yiyecek-içecek adlarını, örneğin; aşure, cızlak, clafouti, gilaboru, haluj, helli, mozeralla, nokul, ograten, şöbiyet, ve/ya da yeni eklenen adış aşı, ayva galyası, çapak doldurması, jağ, kanela, kumru, mal hazırı, menegüç, murabba, nergizleme, pabucaki, pataşu, roska, sakız piri, sirmast, şımşıpe, teeyek aşı, yolcu böreği, vb. ne demektir, nasıl ortaya çıkmıştır, niye öyle denilmiştir diye merak ediyorsanız, yanıtlarını bu kitapta bulacaksınız.

ISBN : 9786054362066 Baskı Tarihi : 2010-2 Çevirmen :
Benzer Kitaplar
Sofra Nimetleri
Sofra Nimetleri
Abdurrahman Cerrahoğlu
0puan
Sofra Nimetleri
Sofra Nimetleri
Abdurrahman Cerrahoğlu
0puan
Yemek Kitabı (kod: Yemek-001)
Yemek Kitabı (kod: Y...
Nazmiye Gül YıldızŞule Pamuk
0puan
tüm liste için tıklayınız
Yazarın Diğer Kitapları
Kimdir? Nedir? Kaçtır?; Ezo Gelin - Rab ve Amin - Sayısı Mehmet'in
Kimdir? Nedir? Kaçtı...
Önder Şenyapılı Konu : Deneme
0,0puan
20. Yüzyılda Otomobil Tasarımı ve Tasarımcıları
20. Yüzyılda Otomobi...
Önder Şenyapılı Konu : Mühendislik ve Teknik Kitaplar
0,0puan
30.000 Yıl Öncesinden Günümüze| Heykel
30.000 Yıl Öncesinde...
Önder Şenyapılı Konu : Resim - Heykel
0,0puan
tüm liste için tıklayınız
Kitabı satın alabileceğiniz yerler
kitapelinizde.com
Copyright © 2013 | Kitapokuyorum.com