Siz ne düşünüyorsunuz?

Mutfak Sırları; Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar

Oğlak Yayınları

Anthony Bourdain

Puanlama :
(0.00)
Reyting Detayı : Gösterim : (95 hit)

´´Size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinde... ´Rom, oğlancılık ve kırbaç´ karışımında sarsılmaz bir düzeni ve sinir bozucu bir kaosu barındıran, yüzyıllardır süregelen askeri bir hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum. Çünkü kendimi bu kültürün içinde çok rahat hissediyorum. Bu dünyada rahat hareket edebiliyorum. Bu dünyanın dilini biliyorum. New York şehrinin şef ve aşçılarının bu küçük ensest meraklısı dünyasındaki insanları tanıyorum. Mutfağımda nasıl davranmam gerektiğini biliyorum.´´ New York´un ünlü şeflerinden Anthony Bourdain seks, uyuşturucu, küçük kaçamaklar, aşçılara özel küfürlü jargon ve Fransız mutfağıyla geçen 25 yılını sonunda anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı. Fransa´da çocukken yediği ilk istiridyeden, Princetown´da bir lokantada bulaşık yıkadığı günlere... Rockefeller Center´in tepesindeki Rainbow Romm´un mutfağından, East Willage uyuşturucu satıcılarına... Tokyo´dan Paris´e ve tekrar New York´a... Bourdain´in Mutfak Sırları, garip oldukları kadar tutkulu... Komik olduğu kadar da şaşırtıcı. Mükemmel bir kitap. İnsanın ağzını sulandıran kocaman bir kase cips kadar baştan çıkarıcı. Daily Telegraph Stephen King romanlarından bile daha çekici. Sunday Tımes

ISBN : 975-329-458-1 Baskı Tarihi : 2004 Çevirmen : Dost Körpe
Benzer Kitaplar
Mutfağımızdaki Bereket (ciltli)
Mutfağımızdaki Berek...
Ayşe Tüter
0puan
Ayşe Tüter´le Çay Keyfi
Ayşe Tüter´le Çay Ke...
Ayşe Tüter
0puan
Özel Günler Özel Sofralar; Nevin Terzioğlu İle
Özel Günler Özel Sof...
Nevin Terzioğlu
0puan
tüm liste için tıklayınız
Yazarın Diğer Kitapları
Mutfak Sırları;  Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar
Mutfak Sırları; Aşç...
Anthony Bourdain Konu : Yemek Kitapları
0,0puan
tüm liste için tıklayınız
Kitabı satın alabileceğiniz yerler
kitapelinizde.com
Copyright © 2013 | Kitapokuyorum.com